Chiller op natuurlijk koelmiddel voor de snoepproductie
Confiserie 2000, Evergem
Confiserie 2000 in Evergem maakt cuberdons — de neuzekes. Voor de productie plaatsten wij een luchtgekoelde chiller op R290, een natuurlijk koelmiddel, die via een glycolkring het koelwater voor het proces levert. De machine staat op het platte dak, het buffervat en de regeling staan binnen, naast de productie.
Suikerwerk is temperatuurwerk. Het gekoelde water dat naar de productie gaat, moet op temperatuur blijven — ook wanneer een lijn opstart en de vraag in één keer omhoog springt, en ook op een warme zomerdag.
Daarnaast speelde de wetgeving mee. De F-gasverordening bouwt het aanbod van klassieke HFK-koelmiddelen stap voor stap af: de quota dalen en de prijs volgt. Een chiller van dit formaat gaat vijftien jaar mee of langer, dus de keuze van het koelmiddel is vandaag al een keuze voor die hele periode.
Onze oplossing op maat
Wij plaatsten een luchtgekoelde chiller van Refra op een eigen stalen frame op het dak. De unit werkt op R290 — propaan — met 12,6 kg verdeeld over twee gescheiden circuits van elk 6,3 kg. Volgens typeplaat levert ze 146,8 kW koelvermogen en koelt de verdamper de glycol van +7 °C naar +3 °C. Twee circuits betekent dat de koeling in trappen meeschakelt met wat de productie op dat moment vraagt, in plaats van voluit te draaien voor een piek die er niet is.
R290 is een natuurlijk koelmiddel met een verwaarloosbaar broeikaspotentieel en valt niet onder de F-gasquota. Het is wel brandbaar. Daarom is dit een gesloten buitenopstelling met de bijhorende signalisatie op de kast: het brandbaarheidslabel, UN 3358, en de vermelding dat de installatie zichzelf kan starten. De bedieningsinstructies hangen op de unit zelf.
Van het dak loopt geïsoleerd en gemanteld leidingwerk naar binnen, naar een glycolbuffervat in het technische lokaal. Dat vat ontkoppelt de machine van het proces: de primaire kring tussen chiller en buffer en de secundaire kring tussen buffer en productie hebben elk hun eigen pompen, regeling en uitlezing. De productie ziet daardoor een stabiele aanvoertemperatuur, ook terwijl de chiller zelf op- en afschakelt.
